鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片  、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克 、葱1段、姜2片 、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2 、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3
、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4 、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色
。

5
、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。

6、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中 。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量 ，青椒适量 ，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量 ，白糖适量，醋适量  ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻 ，这样利于保鲜
。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中 。

3.加入适量的蛋清
、淀粉、盐、料酒和黑胡椒 。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。

4.准备好配料 ：青椒片 、姜片、葱段、花椒粒 、干红辣椒段。

5.锅放油 ，放入花椒粒 ，小火煸炒出香味
。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边
，也可以盛起来，放油 ，倒入鱼片 。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1
、准备好材料 ：鳕鱼：1条 、豆腐 ：1块
、葱 ：1根 、姜
：1块 、蒜 ：2瓣、八角 ：1个 、干辣椒：2个、大酱：1匙
、老抽
：1匙 、生抽 ：2匙、精盐：1勺 、鸡精：1勺 、十三香 ：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净 ，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4
、将葱切段，姜切丝 ，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7 、倒入调料汁 ，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9
、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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